作文档>生活经验>美食

丹麦面包的做法

更新时间:

  1、食材:高粉950g、低粉400g、白砂糖200g、酵母33g、改良剂7g、全蛋4个、水550g、食盐13g、黄油40g、片状黄油1000g。

  2、将所有原材料混合,搅拌均匀。

  3、拌到能够拉出比较结实的半透明薄膜的状态。将揉好的面团放入保冷袋,放入冰箱冷冻2~3小时。

  4、将冷冻好的面团取出(注意解冻20-30分钟),擀成长方形。

  5、把黄油薄片(500g)放在中央。

  6、两侧向正中间包囊起來,左右两侧按严密后,擀开。擀好后叠三层,再次擀开,再折,反复三次(每一次放进冰箱冷冻松驰30-一个小时)。

  7、取出冷冻好的面团,分成均匀的三角形可用尺子测量。

  8、用力拉住面糊顶尖,边打卷拉成水牛角形,留意连接头朝下。

  9、卷好后的水牛角面粉发酵至二倍大,表层刷上鸡蛋液。电烤箱之上火200℃和去火170℃,烤制10-15分钟至橙黄色就可以。


丹麦面包的做法相关文章:

剩米饭面包的做法

丹麦面包的做法

红曲面包的做法和配方

肉松面包的做法烤箱版

自制绍蒸面包的做法

光波炉面包的做法和配方

紫薯无油软面包的做法

奶油面包的做法烤箱

手风琴面包的做法

牛油果葡萄干面包的做法

丹麦面包的做法

1、食材:高粉950g、低粉400g、白砂糖200g、酵母33g、改良剂7g、全蛋4个、水550g、食盐13g、黄油40g、片状黄油1000g。2、将所有原材料...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

上一篇:怎么考教师证

下一篇:博物馆日的由来

精选图文