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贵州红酸汤鱼的做法

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  1、草鱼处理好,肉切片,骨切块,用盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀腌制20分钟。

  2、圆白菜撕块洗净。

  3、葱姜蒜切碎。

  4、锅内放油,放入葱姜蒜炒香。

  5、放入圆白菜翻炒。

  6、放入红酸汤翻炒。

  7、加入水煮开。

  8、水开后放入腌制好的鱼煮熟。

  9、最后用适量盐和鸡精调味,滴入两三滴木姜子油即可。


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