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扇子骨的做法

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  1、猪扇骨洗干净、凉水下锅焯去血沫。

  2、捞出洗净沥干水分。

  3、准备配料,大葱切段,生姜切片。

  4、国内放油,放入适量冰糖,小火熬至枣红色。

  5、放入猪扇骨翻炒。

  6、下入所有配料。翻炒。

  7、放入适量生抽、翻炒。

  8、放入适量老抽、翻炒。

  9、放入适量蚝油、翻炒。

  10、添加适量水,淹没猪扇骨,加适量料酒。

  11、加盐调味。

  12、煮至肉熟,收浓汤汁。

  13、装盘即可食用。


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