番茄炒凤爪教程
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1、鸡爪500g、黄酱60g、西红柿100g、姜10g、大蒜20g、黄酒10ml、醋15ml、清水500ml、食用油25ml、盐3g。
2、鸡爪洗净。
3、入锅焯水后捞出洗净。
4、超过放油,下黄酱、姜、蒜、西红柿煸出西红柿汁后,加入清水煮开。
5、放入鸡爪,开锅后加盖,转小火焖烧。
6、待汤汁收至一多半时,加盐,继续盖上锅盖,烧至汤汁剩少许时关火即可。
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