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烧牛腩步骤

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  1、基本食材:鲜牛腩200克、冬菇10克、生姜10克、葱10克。

  2、调味料:花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王。

  3、牛腩切块、冬菇切片、姜切片、葱切段。

  4、烧锅下油,放入姜片、冬菇、牛腩煸炒至干水时待用。

  5、再注入清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟。


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