四味杏仁球

　　1、食材：杏仁100克，低筋面粉100克，牛奶30克，细砂糖50克，红糖20克，全蛋液35克，椰蓉适量，黑芝麻适量，白芝麻适量，粗砂糖适量。

　　2、杏仁中加入开水泡10分钟。

　　3、剥去皮。

　　4、杏仁入烤箱150度，10分钟烤干水份。

　　5、将杏仁、牛奶、红糖、细砂糖、全蛋液一起放入料理机里。

　　6、打成细腻的泥浆。

　　7、杏仁泥用勺子挖入碗中。

　　8、筛入低筋面粉，搅拌成面糊。

　　9、用勺挖一小勺面糊，揉成圆形后表面粘上椰蓉或黑白芝麻或粗砂糖。

　　10、均匀的码入烤盘，每个球之间留点空隙，入预热烤箱170度，25分钟左右至表面上色即可。

　　11、待冷却后入密封罐保存。

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