豆腐金针菇怎么做好吃
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1、主料:豆腐(北)150克,金针菇150克,姜5克,大葱10克,盐2克,酱油5克,白砂糖2克,鸡精2克,豆瓣辣酱15克,豆豉15克食用油适量。
2、豆腐切厚片,下油锅煎至两面金黄,捞出;
3、锅留底油,下豆豉辣椒、姜丝煸香;
4、加入煎好的豆腐,放糖、酱油、高汤,少许盐;
5、大火烧开,放入金针菇,再用小火慢慢炖至汁干;
6、撒点葱花即可。
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