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酸辣白菜炒肉

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  1、大白菜一颗洗净后切片,沥干水份备用;

  2、瘦肉切成条状或片状,加入一点生粉、鸡粉、胡椒粉、一勺生抽、一勺花生油抓匀腌制15分钟;

  3、干辣椒用清水洗一下,然后切段;

  4、锅内热油后下入瘦肉滑炒至七八成熟,盛出备用;

  5、另起油锅加适量油,放入干辣椒小火炒出香味;

  6、放入大白菜大火翻炒,炒至叶稍变软时,加入两大勺香醋;

  7、再加入事先滑炒过的瘦肉,调入适量盐和鸡粉翻炒均匀即可。


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