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炒面片做法步骤

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  1、主料:面粉250g、肉1块、豆角3根、胡萝卜1个;辅料:蒜2瓣、葱2根、炒花生粒少许、豆瓣酱、1勺、蚝油适量、酱油适量;配菜:豆角、胡萝卜、小葱。

  2、做法:卤肉一块或五花肉、蒜头。

  3、将配料全部切成粒备用。

  4、炒花生擀成粒备用。

  5、和好的面团。

  6、面搓成长条,切成小剂子。

  7、擀成面皮与鸡蛋大小。

  8、擀好的面皮。

  9、烧开一锅水,面皮放入煮熟。

  10、煮熟后捞起,过凉水。

  11、再沥干水分。

  12、锅中放油,把肉粒爆香。

  13、接着爆香蒜末。

  14、将豆角、胡萝卜粒放进锅中炒。

  15、炒至将熟,放一勺豆瓣酱、蚝油、酱油翻炒。

  16、倒入面片翻炒。

  17、最后加入葱花和花生粒,拌匀即可。


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