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茶叶为什么要放冰箱

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  可以降低茶叶内成分氧化的反应速度,防止茶叶陈化,香气变质等情况发生,可以更好的起到一定的保存效果。一般茶叶是否放冰箱与发酵程度有关,并不是所有的茶叶都适合放入冰箱。一般绿茶是最适合放进冰箱里保存的。

  一般放入冰箱内保存的茶叶通常为比较清香型的且发酵程度较低,容易变质的茶叶,如绿茶、龙井、铁观音等。

  适合在冰箱储存的茶叶,建议将温度设为零下5摄氏度左右,这时茶叶的氧化速度会变的非常缓慢,也大大推迟了茶叶的变质速度。


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