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熬鲫鱼汤怎么熬才好喝又没腥味

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  1、准备好新鲜的鲫鱼1条,姜3片,蒜末5克,葱末5克,油,盐,鸡精;

  2、锅里放油,烧热后,放入鲫鱼略煎一下,去除腥味;

  3、煎到鱼肉变色后,放入适量水,姜片和蒜末;

  4、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟,待汤变成白色时,放入适量盐和鸡精,两分钟后,撒入葱花即可。


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