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牛骨汤怎么熬成奶白色

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  1、准备食材:牛骨1千克,葱30克,姜60克,料酒50克,胡椒粉10克,萝卜150克。

  2、把牛骨放入锅中焯汤焯血水。

  3、加入30克葱节和20克姜片。

  4、再淋入50克料酒。

  5、煮开之后撇去浮沫。

  6、把牛骨头捞出清洗干净,多清洗两遍。

  7、将清洗的牛骨头放入高压锅中,加入清水没过骨头,再放入40克姜片、10克胡椒粉。

  8、调中火压30分钟。

  9、把150克萝卜去皮,切成滚刀块。

  10、切好后放入砂锅里。

  11、把煲好的骨头汤倒入砂锅里。这样熬出来的牛骨汤就变成奶白色的了。


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