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晒干的小螃蟹怎么吃

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  1、剪掉小螃蟹的八只脚,包括两只大钳,放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开,很容易被捅出甚至是被吸出,因此要留待最后来吃。

  2、将蟹掩去掉,顺势揭开蟹盖。

  3、先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃,应将其丢弃。

  4、用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来丢弃。

  5、用小勺舀点醋淋在蟹身上,然后把蟹身的蟹黄蟹膏吃干净。

  6、把蟹身掰成两


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