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活的小螃蟹怎么腌制

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腌制活的小螃蟹需要准备食材:小螃蟹800克3人份、麻椒8克、白酒30克、干辣椒8克、八角3克、姜6克、味极鲜适量。共分为5个步骤,以下是腌制小螃蟹的详细步骤:

第一步:准备食材

准备食材,将干辣椒切段,姜切片。

第二步:加入白酒

加入适量的白酒,找个重点的盘子压在小螃蟹上面,不然小螃蟹会乱跑。

第三步:加入白糖

等小螃蟹被白酒熏晕,再加入白糖2勺。

第四步:加入调料

加入大料2颗、麻椒适量、干辣椒适量、姜片适量。

第五步:完成冷藏

最后倒入味极鲜,拌匀,放入冰箱冷藏1个晚上即可。

总结:以上就是关于活的小螃蟹怎么腌制的具体操作步骤,希望对大家有帮助。


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