水果蔬菜健康小常识
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维生素是人体不可缺少的物质,补充维生素有助于身体健康,蔬菜水果中维生素小常识:
1、胡萝卜、菠菜、莴苣、大葱、西红柿、杏等含有大量的叶红素,它在人体内转化为维生素A;
2、菜豆类、苹果、土豆含有维生素B,对调节神经的功能,脑力劳动者、孕妇和喂奶的母亲有帮助;
3、新鲜白菜、洋姜、油菜、土豆、西红柿、大葱、菠菜、辣椒、橙子、柠檬等含有非常丰富的维生素C,维生素C可以帮助人体跟一系列传染病作斗争,有助于人体的正常发展,儿童和喂奶的母亲都很需要;
4、橙子、橘子、柠檬、葡萄、茄子皮等还含有维生素P,缺乏维生素P可引起血管脆化;
5、西兰花、莲花白、菠菜、胡萝卜和西红柿青果都含有维生素K,它有加速血液凝固的功能。
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