贵州毕节有什么特色菜？贵州毕节著名的十大名菜

　　毕节市位于贵州省西北部，是贵州省的一个重要城市。毕节市有着悠久的历史和丰富的文化，其中包括独特的美食文化。那你知道贵州毕节有什么特色菜？现在作文档小编就给大家推荐贵州毕节著名的十大名菜，吃货们赶紧来看看吧！

　　贵州毕节著名的十大名菜

　　1、宫保鸡丁

　　宫保鸡丁可能是在世界范围内最知名的中国美食之一了。[bai]“宫保鸡丁”之名，则来源于出身贵州织金的晚清重臣丁宝桢。贵州版本的“宫保鸡丁”，有着一种独属于贵州的，叫“酱辣”的味道。

　　2、苗家竹林鸡

　　苗家竹林鸡是毕节特色家常菜，用毕节农家散养三黄鸡，搭配脆嫩小鲜笋，配以毕节本地皱椒和一定数量的洋葱、芹菜等配菜，以及适量的盐、味精等佐料，最后加上苗家秘制红油辣椒，经过火候精确的油炸爆炒。色泽棕红、口感软糯鲜香、味道麻辣适中。

　　3、天麻肚包鸡

　　天麻肚包鸡是用猪肚和鸡包裹之后一起煮炖的地方特色美食，成菜肉质滑嫩，汤鲜味美。而天麻则是这道菜品独有的味觉密码。大方素有天麻之乡之称，属于暖温带湿润季风气候，雨水充足，冬暖夏凉。这里得天独厚的自然条件优势，为天麻生长提供了良好的环境。

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