梅州有什么美食推荐？去广东梅州市必吃的10大美食

　　梅州位于广东东北部的城市，是广东省东北部的一个地级市，拥有着悠久的历史和丰富的文化底蕴。在这座城市里，美食文化以其独特的魅力，成为梅州不可或缺的一部分。那你知道梅州有什么美食推荐？现在作文档小编为大家介绍去广东梅州市必吃的10大美食，一起来了解一下吧。

　　去广东梅州市必吃的10大美食

　　1、梅菜扣肉

　　梅州的传统菜肴，以新鲜大菜为原料，[bai]经过煮、晒、蒸等工序烘制而成梅菜干，用来烹制梅菜扣肉。梅菜清甜，吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来，五花肉又带着梅菜的清香彼此相辅相成。肉质软烂味道香浓，口感肥而不腻，味道咸中带甜，吃上一口令人回味无穷，堪称下饭神器。

　　2、梅花月婆鸡

　　在客家人传统中，产妇在坐月子期间需要特别的滋补以恢复元气。而梅花月婆鸡就是最好的选择之一。农家自酿的黄酒或红糯米酒与自家饲养的鸡肉一起炖煮，黄酒的甜香与鸡肉的鲜香相得益彰，汤汁丰富饱满，味道鲜美无比。即使是不在坐月子的人也会垂涎欲滴。

　　3、黄粄

　　黄粄，广东岭东地区脍炙人口的汉族传统小吃，属于粤菜系。这种小吃的食用方式变化多端，可以酿制、蒸煮、煎炒等，甚至可以切片晒干，在炎炎夏日煲糖或煲咸蛋，清爽解暑。将黄粄蒸软后，蘸上蒸腊味时漏下的油汁，其风味无与伦比。更可以切成条状，配以爆香的鱿鱼丝、瘦肉丝、冬笋丝、冬菇丝和蒜苗丝，炒成香气扑鼻的黄粄，是岭东地区名扬四海的佳肴。

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