红椒酱是怎么做

　　食材：柿子椒500克、黄酱50克、姜适量、白糖10克、蒜适量、青红椒。

　　步骤：

　　1、把青红椒去蒂洗净

　　2、放在菜板上切几刀。块头小一些，容易粉碎。

　　3、选择一个容器，用手持料理机把青红椒粉碎。

　　4、把姜、蒜切碎。

　　5、放入容器里，和辣椒同时粉碎。

　　6、把粉碎好的辣椒末倒入锅中熬制。

　　7、熬制到辣椒熟透，水分蒸发。

　　8、放入黄豆酱、白糖调味。

　　9、用小火慢慢将其炒匀。

　　10、炒制到辣酱有粘稠感，即可关火。

　　11.出锅盛入碗中，晾凉即可。盛入食碟，即可食用。

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