发菜该怎么煮
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发菜猪手煲。
猪前手两只去净毛斩件,过水, 发菜用水泡洗干净, 香菇三几个,泡水后切成小块, 八角一个或一个半 洗净砂煲放进猪手,八角,生抽,盐,酒,拍过的姜块,葱头,加水以所有材料的四分三为好,大火烧滚后中火焖,大概十五分钟后加入香菇和发菜,再小火焖五分钟.时间你可以自己掌握,差不多时可以拿筷子扎一下猪手,轻易扎进就可以了,如水还剩有多就要大火收收,最好是不要留有汁水,会影响香味。
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