素炒芥菜梗怎么做好吃

　　材料主料：芥菜梗400克。

　　辅料：干辣椒适量、蒜头适量、花生油适量、盐适量、酱油适量。

　　制作步骤：

　　1、蒜头剁成蒜蓉。

　　2、干辣椒切段。

　　3、芥菜梗切成长条。

　　4、将切好的芥菜梗在滚开的盐水中焯一下，沥干水分备用。

　　5、热锅放油，爆香蒜蓉。

　　6、放入辣椒快速翻炒几下。

　　7、加入芥菜梗翻炒片刻，加适量酱油调味即可。

　　小贴士：

　　1、因为干辣椒容易烧焦，所以炒的时候一定要快，否则辣椒烧焦，味道会变苦。

　　2、芥菜梗会有微微的苦味，在沸盐水中焯烫一下吃起来比较甘甜。

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