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牛仔骨的做法

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  1、原料:牛仔骨、洋葱。

  2、调料:香葱、盐、泰国辣酱、红油豆豉、蒜、盐、黑胡椒粉、红酒、酱油、白糖、黄油。

  3、牛仔骨在冷藏柜解冻切成段。

  4、用红葡萄酒、盐、胡椒粉腌制。

  5、洋葱切丝、香葱和大蒜切末。

  6、锅中放油煸香蒜茸。

  7、放入泰国辣酱、红油豆豉、炒出香味和红油。

  8、放入少许酱油、白糖和清水熬成汁。

  9、另取一煎锅放入黄油融化后煸炒洋葱丝。

  10、将洋葱丝炒出香味放在铁板上加热。

  11、锅留底油放肉牛仔骨煎。

  12、烹入红酒两面煎熟。

  13、倒入刚才做好的汁大火翻滚。


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