四川甜肉怎么做好吃

　　材料：五花肉3斤、糯米1斤、花生、绿豆、糯米、黄豆、红糖1小碗、橙皮和砂糖大半碗、酱油3勺、猪油2勺、白糖1勺、盐1勺。

　　四川甜肉的做法：

　　1、五花肉洗净冷冻半小时切薄片，倒3勺酱油、少量盐拌匀；

　　2、红糖、橙皮切碎，将一半红糖、一半橙皮倒入五花肉盆抓匀；

　　3、糯米加少许水煮熟，趁热拌入剩下的一半红糖、一半橙皮和猪油，搅拌均匀；

　　4、蒸碗底抹一遍水，肉皮向下一片片摆好；

　　5、铺一层糯米饭在蒸碗上；

　　6、上锅蒸，普通蒸锅蒸1个半钟，高压锅蒸20分钟；

　　7、起锅，倒扣装盘；

　　8、撒点白糖点缀即可。

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