酸奶排包家常做法

　　1、将面粉、奶粉放入面包机桶中，在一侧角落里放入酵母和盐。

　　2、在另一侧角落里放入酸奶、牛奶和鸡蛋。

　　3、启动揉面程序，揉成光滑面团。

　　4、加入黄油，继续揉至出膜。

　　5、将揉好的面团放入容器中，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

　　6、发酵好的面团进行排气。

　　7、将面团分成50g左右一个的小面团，滚圆后松弛15分钟左右。

　　8、将面团擀成牛舌状，末端收口处压薄。

　　9、将面团从一侧卷起，并排放入烤盘。

　　10、盖上保鲜膜发酵至1.5倍大，在表面刷上一层蛋液，烤箱预热至160℃，中层25分钟左右即可。

　　11、烤好后的面包表面可以刷一层蜂蜜水，会更加湿润，并且增加甜度。

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