牛蒡炒肉丝怎么做

　　主料：

　　牛蒡、猪肉

　　调料：

　　米酒、盐、黑芝麻

　　做法：

　　1、牛蒡切丝，泡在盐水中，以防变色；

　　2、猪肉切丝；

　　3、蒜头拍碎；

　　4、锅中倒入少于油，锅热后放入蒜头爆香；

　　5、加入肉丝，加入少于米酒，快速翻炒至变色；

　　6、倒入牛蒡翻炒，加少许水，闷熟，最后加入少于盐调味即可。

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