土豆怎样吃最好

　　1、孜然椒盐小土豆。

　　原料：土豆200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许。

　　做法：1、小土豆清洗干净，放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟，用凉水冲，降温后，剥去表皮，用刀背逐个把小土豆压扁；2、锅中放油烧热，倒入压扁的小土豆，煸炒至小土豆两面焦黄，加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉，倒入葱花；3、翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。

　　2、金沙土豆泥。

　　原料:土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

　　作法:1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用；2、锅中放油烧至五成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。

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