求烤发面千层饼配方和做法

　　千层饼配方：面粉250克、酵母2克、盐2克、面粉10克、玉米油20毫升、五香粉3克、水150毫升。

　　千层饼做法：

　　1、面粉加水搅成絮状,揉成光滑的面团；

　　2、发酵至两倍大；

　　3、发酵好的面团，揉匀，醒10分钟；

　　4、揉成一头略粗的粗条状；

　　5、洒干面粉擀开，擀薄；

　　6、10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥；

　　7、均匀抹上酥油；

　　8、从一端开始卷起；

　　9、最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧，醒15分钟；

　　10、轻轻擀开擀薄成饼坯；

　　11、放入锅中，小火烙至两面金黄；

　　12、切开即可食用。

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