湖北荆州风干大白刁鱼怎么做
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1、准备风干刁子鱼10条、鲜红椒一只、姜一大块、辣椒粉一大勺、油、蚝油一大勺、鸡精少许。
2、将小刁子鱼稍微冲水洗洗滤干,姜块切细丝,鲜红椒切圈。
3、将刁子鱼装入碗里,撒一层辣椒粉,盖上姜丝、红椒圈,淋少许油。
4、放入烧开的水里大火蒸5到8分钟,淋蚝油撒鸡精拌匀即可。
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