春笋五花肉做法窍门
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1、主料：
五花肉500克、春笋1根。
2、辅料：
葱姜适量、八角1粒、辣椒1个、配料酱油1勺、糖1勺、盐3克、料酒1大勺。
3、做法步骤：
（1）把肉切成小块后焯水。
（2）锅中放油加入焯好水的肉和八角，辣椒煸炒。
（3）小火煸炒至微黄。
（4）加入酱油料酒糖继续煸炒上色。
（5）放入葱姜。
（6）加入开水，没过肉。
（7）把笋切成大片。
（8）放入炖至的肉中烧开转小火焖至40分钟。加入盐调味在焖10分钟即可。
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