葡萄酒有沉淀物是什么情况

更新时间： 2023-03-27

　　当我们打开一瓶葡萄酒的时候，或者是透过它的瓶子发现里面有一些沉淀物的时候，就会心生疑惑，是不是葡萄酒出现问题了?葡萄酒有沉淀物是什么情况?

　　一、葡萄酒有沉淀物是什么情况

　　其实，国外进口的葡萄酒，特别是欧洲那边生产的葡萄酒，由于已经经过了一定时间的存放之后，很容易就会出现一些沉淀物的。但若是短时间的新酒，里面就不会出现沉淀物，通常要放置了三五年的时间，或者是更加长的时间才会出现沉淀物。

　　二、葡萄酒里面的沉淀物是什么

　　葡萄酒里面的沉淀物是一种酒酸石，它的学名是叫做酒石酸氢钾。它的形成是因为葡萄酒它本身就是具有酸性的物质来的，在葡萄还没有成熟之前是很酸很涩的，而经过传统工艺去进行酿造的时候这种酸性的物质还是会存在的，会保留在葡萄汁当中，在葡萄酒当中又叫做酒石酸，当它遇到冷气的时候就会析出，然后成为葡萄酒里面的沉淀物质，我们将它称之为酒酸石。

　　三、葡萄酒有沉淀物是好事还是坏事

　　其实葡萄酒在经过一定时间的放置之后，要是有沉淀物出现的，就说明这个葡萄酒还算是不错的，是一件很好的时间，但是要注意在饮用之前将葡萄酒过滤一下，这样子就会有不错的一些体验了。要是不清楚这个点的话，直接将沉淀一起喝了之后，口感就会出现改变，变成不好的事情了。

　　但是若是葡萄酒是刚刚生产，但是却有了沉淀物的话，一定要注意了。

　　葡萄酒有沉淀物是什么情况?所以说这个酒酸石它的析出是不会改变到葡萄酒它的品质的，只是若你不小心误入口中的时候就只会给你带来不好的一些体验而已。在喝葡萄酒的时候，若是发现有些沉淀物，这个葡萄酒也是放置的时间有一些年头的话，一定不要大惊小怪哦。

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