车厘子表面有水珠需要擦干后再储存吗 车厘子褪色是什么情况
车厘子表面有水珠需要擦干后再储存吗？
一般是需要擦干后再储存。
通常需要将车厘子的水分充分的擦干，这样保存时间才会久一点，但是这样的保存时间不是很长，最好早吃掉，不然会流失水分。
车厘子还可以放进冰箱里面进行冷藏，因为冷藏的温度比较低，所以保存的时间会久一点，但是放进去之前需要保持车厘子的干燥，这样可以减少细菌滋生的条件。
车厘子褪色是什么情况
1、车厘子自然掉色属正常
很多人在购买车厘子之后，会觉得要多浸泡一些，这样才能洗的更干净，没想到一夜醒来发现水被染红了，担心这种车厘子是否能食用。其实，车厘子本身的表皮比较薄，长时间浸泡或者擦洗就会出现掉色的问题，这是车厘子中的花青素导致的，对人体无害。
2、人为染色车厘子掉色不要食用
当然，市场上的车厘子多种多样，也不能排除有商家售卖染色车厘子的可能。为了让车厘子的价格卖的更高，有商家会拿大个的国产樱桃染色后冒充车厘子，这种染色后的车厘子用纸巾或者手擦拭掉色比较明显，并且味道也比较酸，可以轻易分别出来。
3、人为染色车厘子出现几率极小
随着生活水平的提高，人们对于食品安全的关注越来越多，给车厘子进行人为染色其实比例极小，市面上售卖的大部分车厘子都是新鲜的，掉色问题也基本是花青素导致的，大家完全可以放心。
车厘子为什么有的红有的黑
车厘子的品种不相同，成熟度不一样，因此市面上有黑的车厘子，也有红的车厘子。一般黑紫色的车厘子比较好吃，当然，暗红色的车厘子也比较甜，喜欢吃什么样的车厘子直接购买即可。
车厘子的品种不相同，一般最常见的车厘子是黑紫色的，这种车厘子属于拉宾斯品种。新鲜的车厘子颜色不会很深，不过，水分是很多的。在挑选车厘子的时候，大家要注意，新鲜车厘子的果梗比较绿，也比较硬，果梗如果有发黑的现象，则说明已经不新鲜了。
通常来说，车厘子的颜色越深越好，品种也是比较好的。车厘子的价格是很昂贵的，品种越好的车厘子，其价格就越贵。如果是进口的车厘子，大约需要200多块钱一斤，因为进口的车厘子，成本比较高，所以卖的比较贵。
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