鲜面如何做鲜嫩

　　鲜面条做豆角焖面，好吃简单，具体做法如下：

　　1、面条，五花肉，豆角，胡萝卜，葱姜蒜，大料，干辣椒，料酒，酱油，盐。豆角摘洗干净，切成大约二到三厘米的段，五花肉切块，胡萝卜丁切丁;

　　2、油锅热后爆香葱姜蒜，然后下五花肉块大火翻炒，加点料酒和酱油，入干辣椒，等肉完全变色后加入温水没过肉面，烧开;

　　3、然后把切好的胡萝卜丁和豆角段同时放入锅，铺平在肉面上，改中火加锅盖开始焖;

　　4、差不多二十分钟左右，基本上肉和菜都已经比较烂了，根据自己口味可以适量加入盐，然后就把面条比较均匀的铺平在菜上边还是用中火，几分钟后打开锅盖翻动一下上边的面条，再加盖焖几分钟;

　　5、最后等锅里的汁没剩多少，这时候基本上肉香菜香还有面香已经完全的融合，而且面条比较筋道。

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