火焰牛排用什么酒

　　白兰地酒。

　　材料：雪花牛肉1块、黑胡椒适量、黑胡椒汁适量、白兰地酒适量、黄油1小块。

　　做法：

　　1、雪花牛排一块，提前拿白兰地酒和少量的盐腌渍。

　　2、把碟子包上铝箔纸，为避免点火烧坏碟子。

　　3、平底锅预热，放入黄油融化。

　　4、把牛排放入锅里煎，要注意经常翻面，撒上黑胡椒粉。

　　5、牛排煎好后，把黑胡椒汁放入有黄油的锅内熬煮。

　　6、等到黑胡椒汁和黄油融合，变的浓稠关火。

　　7、将黑胡椒沙司浇在牛排上。

　　8、煎上一个太阳蛋，切一些水果佐餐。

　　9、最后在出品的时候在牛排碟里浇上白兰地酒，点火后，火焰就燃烧起来，火焰牛排即制作完成。

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