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茅台酱香型酒用什么粮食做的

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茅台酱香型酒:以高粱为主料,小麦用来发酵的,虽然是酱香型白酒,但是又分为捆仔酒、碎沙酒和翻砂酒,各种品质不一样,最为优质的就是捆仔酒,这种酿造工艺和茅台酒是一样的,碎沙酒是捆仔酒7次取酒完成,或者已经取酒6次之后的酒糟添加新粉碎之后的原料再次酿造取酒,叫碎沙酒。


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