煎牛排用什么油
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1、黄油香气更浓,但是会觉得有点腻,不过配土豆泥还是挺好吃的。
2、橄榄油的特点是不腥气,不黏,煎出来很清爽,可以配着红酒吃。
3、但是橄榄油和黄油都不耐高温,火候要掌握好。(初次煎牛排,建议色拉油,操作技术低,别用豆油就好,有土腥味)。
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