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金桔吐司怎么做

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  1、食材:高筋面粉300克、全蛋1个、细糖40克、盐4克、酵母4克、牛奶115克、色拉油40克、蜜金桔120克。

  2、准备好所有材料。

  3、牛奶,蛋液,糖,盐,油先在厨师机桶里混匀。

  4、倒入高筋面粉,最后放上酵母。

  5、选择1档揉成团后转2档继续搅拌。

  6、面团揉到完全扩展阶段,面团拉出薄膜。

  7、20度环境下自然发酵至两倍大。

  8、蜜金桔切碎。

  9、面团平均分3份,醒20分钟。

  10、面团擀开成面饼。

  11、放上切碎的金桔。

  12、从上而下卷紧。

  13、放入土司模中,进行第二次发酵。

  14、发酵到约9分满。

  15、刷蛋液撒少量芝麻,预热烤箱170度,中层烘烤35-40分钟即可。

  16、烤制完成,立即脱模冷却即可。


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