怎么做烧藕

　　1、主料：500g排骨、600g莲藕。

　　2、配料：适量油、适量盐、适量大蒜、适量干辣椒、1勺白糖、适量酱油。

　　3、排骨温水浸泡15分钟,藕切大块,蒜切段。

　　4、热锅凉油、中火爆干辣椒、蒜头。

　　5、放入排骨。

　　6、搁一勺糖翻炒均匀。

　　7、搁点酱油炒匀。

　　8、倒入莲藕翻炒。

　　9、注入适量开水。

　　10、水量是藕的三分之二；先大火烧开后小火焖烧。

　　11、水快烧干时搁盐调味。

　　12、放入大蒜，大火收汁。

　　13、收汁后装盘即可。

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