四川家常泡菜的腌制方法
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1、主料：胡萝卜80克、蒜薹60克、朝天椒30克、高度白酒400毫升。
2、辅料：姜片40克、蒜10克、冰糖5克、花椒30克、盐50克。
3、做法：
（1）姜片40g。
（2）蒜10g去蒂。
（3）胡萝卜80g切条。
（4）蒜苔60g切段。
（5）朝天椒30g去头。
（6）将切好的食材放入罐子中。
（7）加入花椒、盐、高度白酒、冰糖，密封腌制15天。
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