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炸鸡的酥皮制作方法

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  1、主料:鸡腿8个。

  2、辅料:油适量、盐适量、黑胡椒粉适量。

  3、鸡腿洗干净,放人冷水锅中。

  4、开锅后沥干净浮沫。

  5、盖上锅盖煮至能用筷子轻松插进去。把鸡腿捞出来,控干汤汁。

  6、鸡腿放人容器,倒入两大勺蚝油,撒上黑胡椒粉。

  7、用手抓揉至入味。放人冰箱冷藏过夜后。

  8、把腌制好的鸡腿肉放人烤箱,220度炸至表面上色即可。


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