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手工漏红苕水粉做法

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  具体做法如下:

  主料:红苕。

  做法:

  1、先将红苕洗干净,然后去皮;

  2、红苕用刨丝刀刨丝;

  3、刨丝好后,添加水浆红苕淀粉揉出,此步骤反复,水清后不再揉;

  4、将揉好的水用纱布过滤,倒进桶里;

  5、全部完成后,将桶里的水静置半天或一天;

  6、静置半天或一天后,淀粉沉淀,桶上层是水,下层是淀粉,把水倒出;

  7、将淀粉加水和稀;

  8、蒸两钟,变色便可取出;

  9、取出粉皮放


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