手工山楂酱的做法窍门
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1、将清洗干净的山楂，晾干水分后去核去渣。
2、将山楂放入锅中，加入黄冰糖、清水，大火烧煮至冰糖融化山楂变软。
3、用料理机将煮好的山楂打成泥状，将山楂泥倒入锅中，加入黄冰糖，中小火熬制并搅拌至冰糖融化。
4、将山楂泥熬至能流动的黏糊状后关火装瓶，放入冰箱冷藏保存即可。
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