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怎么炒肥肠好吃

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用料:卤肥肠200克、洋葱1个、香葱1根、姜少量、蒜末2瓣、酱油2勺、盐1茶匙、孜然粒1勺、花椒10粒、油适量。

1、洋葱切块,卤肥肠切段备用。

2、起锅热油,下葱姜蒜花椒炒香。

3、放入洋葱翻炒均匀。

4、加入卤肥肠翻炒2分钟。

5、倒入酱油翻炒1分钟。

6、加入食盐及孜然粒翻炒均匀即可。

肥肠功效:

1、润肠治燥:

猪大肠偏寒性,经常便秘的人可以食用,有润肠治燥的作用;反之,脾虚便溏者最好不要吃。

2、止渴止血:

肥肠用于治疗虚弱口渴,还有调血痢脏毒的作用,用治疗大肠病变,古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸,《本草蒙筌》中的连壳丸等,皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均用到肥肠。

3、缓解尿频:

肥肠对人类的肾脏也有一定的滋养功效,可以提高肾功能,缓解小便不利,入药以后对人类的小便频繁、夜尿频多症都有很好的治疗功效。


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