米线做法和配方
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配方:
主料:猪瘦肉、米线、青椒、黑木耳。
辅料:葱、蚝油、酱油、料酒、盐。
1、瘦肉洗净,切丝,加入少许盐,料酒和蚝油,搅拌均匀,腌制10分钟;
2、青椒洗净切丝,黑木耳提前泡软,洗净,切丝;
3、干米线提前泡软,放入锅中煮至没有硬心;
4、捞出,用凉水清洗两遍,控干水份;
5、炒锅中倒油,烧热,放入葱段和青椒丝翻炒;
6、青椒丝炒软后,放入黑木耳丝和腌制好的瘦肉翻炒;
7、肉丝炒熟后,放入
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