素茄盒的家常做法

　　1、主料：茄子(绿皮)1个。

　　2、辅料：盐适量、蘑菇粉1勺、淀粉1勺、面粉适量、油适量、水适量。

　　3、茄子切厚片，表面撒少量盐，腌15分钟。

　　4、盐，蘑菇粉，淀粉，面粉加水。

　　5、搅拌成糊。

　　6、放入腌好的茄子。

　　7、不沾锅到油小火煎。

　　8、煎至金黄，翻面煎另一面。

　　9、出锅。

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