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四川甜黄菜的做法

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  材料:鸡蛋2个、油适量、糖适量、醋适量。

  做法:

  1、鸡蛋磕入碗内,用筷子搅打均匀。

  2、油锅内放入油烧热,左手持漏勺,右手将鸡蛋液慢慢倒进漏勺内,漏入油锅中炸酥,捞出,盛入盘中。

  3、另起锅,留少许底油,将糖和醋兑成糖醋调味汁倒入锅内。

  4、待烧沸后盛入碗内,黄菜蘸调味汁,即可食用。


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