黑米怎么蒸才会软

　　1、把黑米和大米按1:1的比例混合。

　　2、先把米淘洗干净，然后放进一个不锈钢盆里，倒入水，没过米一指，静置最少4-5小时，冬天浸泡一夜。泡好后，水会减少，被米吸收了，也不用再另外加了。

　　3、把枣切随放在盆里，然后倒入数滴橄榄油。

　　4、把小盆放进早已放好水的高压锅里，40分钟。

　　5、出锅，枣香米香满屋。有枣本来就甜，口味重的还可以加点白沙糖。好吃不停口。

　　6、加了白沙糖的黑米饭，色泽油亮，煊软可口。

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