肉末豆角怎么做

　　1、主料：猪肉（前臀尖，良杂猪）、豆角。

　　2、辅料：葱、姜、香菇、辣椒(红，小)。

　　3、调料：酱油、白糖、料酒、蚝油、鸡精、食盐、花生油。

　　4、豆角择掉头尾两端的尖角和外侧的老筋，洗净后切小段。

　　5、香菇和鲜红辣椒切粒。梅花肉切成肉末。

　　6、锅中烧开热油，爆香姜末和葱花，下入肉末滑至变色。

　　7、倒入豆角，翻炒数下。

　　8、再加入香菇炒至变软。

　　9、淋入酱油调味，撒上白糖。

　　10、依次倒入料酒和蚝油。

　　11、加入红辣椒粒调味，倒入温水，盖上锅盖继续焖至汤汁收干。

　　12、随后撒牛肉粉或鸡精、少许盐，略炒即可关火。

肉末豆角怎么做相关文章：