鲤鱼炖赤豆怎么做

　　1、主料：鲤鱼250克、赤小豆100克。

　　2、调料：料酒10克、大葱5克、姜5克、植物油10克。

　　3、将鲜鲤鱼剖腹，去内脏，去鳞，洗净，备用。

　　4、使用优质赤豆，并除杂，洗净，在蒸锅内蒸熟，备用。

　　5、将鱼和豆混合，加入适量水，煮沸，改小火炖。

　　6、加入生姜片、葱、料酒，煨至鱼熟豆酥。

　　7、将少许素油加入，即可食用。

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