炸猪排怎么做

　　1、姜切片，放入碗中备用。

　　2、猪里脊肉洗净切片。

　　3、全部摊开，两面都用肉垂敲打拍松。

　　4、放入碗中，放入姜片、料酒、生抽、五香粉、黑胡椒粉、盐。

　　5、用手抓匀。

　　6、盖上保鲜膜腌制两小时。

　　7、鸡蛋打散。

　　8、取一片猪肉先沾一层淀粉。

　　9、裹上蛋液和面包糠。

　　10、油烧热至六成热。

　　11、放入猪排。

　　12、小火炸至两面金黄，用筷子取出备用。

　　13、西兰花撕两朵洗净备用。

　　14、番茄洗净切片备用。

　　15、锅中烧开水后加入适量油和盐。

　　16、将西兰花烫熟。

　　17、将西红柿，西兰花，猪排分别摆到盘子上即可。

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