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做糖醋排骨用哪种醋更好

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  做糖醋排骨用米醋或者香醋。

  糖醋排骨的做法:

  排骨洗净剁成小段;姜、蒜洗净切片,香葱洗净切末;锅内放油,烧至五成热时,将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油;锅内留底油,加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片,与排骨同炒,倒入没过排骨面的温水,大火烧开,改小火炖煮30分钟;排骨入味香软时,加糖、醋、香葱末,用水淀粉勾芡,大火收浓汁即可。


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