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炖小鲫鱼如何做

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  1、鲫鱼1000g、咸菜500g、花生油适量、食盐适量、酱油适量、醋适量、味精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、蚝油适量。

  2、鲫鱼去除内脏,清洗干净。

  3、咸菜切丝,放在水里泡一会儿,去咸味。

  4、锅里放油,待油温后放入小鲫鱼煎炸至金黄色。

  5、把葱姜蒜以及酱油,蚝油,醋,盐,味精等调料加水做成汁,放入锅里一起熬炖20分钟即可。

  6、最后加入咸菜,一起熬炖至汤汁收完即可。


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